Das Abschäumen dient dem Entfernen von Luftblasen und feinsten Wachspartikeln. Luft und Wachspartikel gelangen beim Schleudern in den Honig. Durch das Sieben oder Seihen können sie nicht entfernt werden.

Wann und wie oft wird abgeschäumt? Wie soll der Honig dabei gelagert werden?

[Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]