wissenschaftl. Name: Taraxacum officinale regionale Namen: Ackerzichorie, Butterblume, Kuhblume Familie: Korbblütengewächse (Asteraceae) Blütezeit: Anfang April bis 2. Hälfte Juni

Löwenzahn ist ein Sammelname für eine Gruppe sehr ähnlicher Pflanzen aus der Gattung Taraxacum. Es sind weitverbreitete Wildkräuter auf Wiesen, an Wegrändern und in Gärten. Als Ruderalpflanzen besiedeln sie schnell Brachflächen, Schutthalden und Mauerritzen. Die einzelnen Arten sind je nach Standort sehr variabel in ihren Formen und nur schwer zu unterscheiden.

Bedeutung als Trachtpflanze

Die Blüten des Löwenzahns bieten ein reiches Angebot an Nektar und ein sehr reiches Pollenangebot. Große Wiesen mit blühendem Löwenzahn bilden eine hervorragende Bienenweide. Der Löwenzahn ist eine wichtige Bienenweide bei der Entwicklung der Bienenvölker im Frühjahr (Aufbautracht).

Sortenhonig: Löwenzahnhonig

Bei größeren Vorkommen ist ein sortenreiner Honig möglich. Löwenzahn als Taraxacum officinale wird in manchen Gegenden als Heilpflanze angebaut. Im Allgäu bildet er als Massentracht die Grundlage für einen sortenreinen Honig.

Löwenzahnhonig ist ein Blütenhonig mit kräftigem Aroma. Sein Geruch ist intensiv von fruchtig bis unangenehm. Das teilweise recht scharfe, penetrante Aroma eines sortenreinen Löwenzahnhonigs kann durch Anteile von Weide, Obstblüte oder Raps gemildert werden. Die Farbe des Honigs ist goldgelb. Der anfänglich dickflüssig-zähe Honig kann feinkörnig auskristallisieren.