Aufgabe
Zucker im Honig

Honig besteht zu einem großen Teil aus Zuckern. Können Sie da genauere Angaben machen? Wissen Sie, was ein Zuckerspektrum ist?

Welche der folgenden Aussagen zu Zuckern im Honig sind korrekt? Bitte wählen Sie!

[Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]

Ein Blütenhonig ist ein reiner Nektarhonig und enthält daher eine Vielzahl unterschiedlicher Zucker: Einfach-, Zweifach- und Mehrfachzucker.
Ein Honigtauhonig enthält ein größeres Zuckerspektrum als ein reiner Blütenhonig.
Honigtauhonig besteht ausschließlich aus Traubenzucker und Fruchtzucker. Alle weiteren Zucker wurden bereits von den Blattläusen entfernt.
Honigtau wird von Blatt- und Schildläusen erzeugt. Bei der Passage der Pflanzensäfte durch den Darm werden die ursprünglich enthaltenen Zucker verändert.
Ein Honig, der ausschließlich aus Nektar gebildet wurde, enthält in größeren Anteilen nur Trauben- und Fruchtzucker.

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