Spaltung des Rohrzuckers (Saccharose) Zurück zur Seite mit dem Titel „Verdauung - Aufschluss der Nahrung“ Rohrzucker (Saccharose, oben) ist ein Zweifachzucker und wird durch ein Enzym, eine Glucosidase, in zwei Zucker-Moleküle, Traubenzucker (Glukose, links) und Fruchtzucker ( Fruktose, rechts), gespalten. Copyright: Benutzer: NEUROtiker (Wikimedia Commons), 2014