Die beiden wichtigsten Einfachzucker (Monosaccharide) in der Imkerei sind Traubenzucker (Glukose) und Fruchtzucker (Fruktose).

Die Moleküle sind hier in der Haworth-Schreibweise dargestellt. Jeder Schnittpunkt der Linien bedeutet ein Kohlenstoff-Atom (′C′). Einzelne Wasserstoff-Atome (′H′) an den Schnittpunkten sind der Übersichtlichkeit halber nicht dargestellt.