Ein wichtiges Kriterium für die Qualität und die Reife des Honigs ist der Wassergehalt. Eine zuverlässige Bestimmung des Wassergehaltes ist mit einem Refraktometer möglich. Man muss einiges bei der Arbeit mit dem Refraktometer beachten, damit die Messung korrekte Werte ergibt.

Welche der folgenden Aussagen zur Arbeit mit dem Refraktometer sind richtig?

[Eine oder mehrere Antworten sind richtig.]