Bienen besuchen Blüten in erster Linie weil sie an dem eiweißreichen Blütenstaub interessiert sind. Diesen benötigen sie zur Ernährung ihrer Brut. Blütenpflanzen produzieren daher mehr Blütenstaub, als zu ihrer eigenen Fortpflanzung erforderlich wäre. Sie kalkulieren ein, dass ein Großteil ihres Pollens gefressen wird. Jene Blüten, die den meisten Pollen anbieten, werden von den Bestäubern bevorzugt angeflogen. Strukturen, die den Bienen den Weg zum Pollen erleichtern und quasi als Wegweiser anzeigen, wo der Pollen zu holen ist, haben sich im Laufe der Evolution bei vielen Blütenpflanzen herausgebildet.

Oft sind die Saftmale gelb, können aber auch - wie hier bei der kleinen Blüte des Ehrenpreis - weiß sein. Sie markieren die Blütenmitte und den Weg zu den Nektarien.

Manche Blütenblätter weisen zusätzlich strahlenförmige Strukturen auf, die sich sternförmig auf die Blütenmitte zentrieren.