Temperatur
Anfängerkurs
Abfüllen und Lagern
Aufgabe: Der fertige Honig sollte unter so hygienisch einwandfreien Bedingungen abgefüllt und gelagert werden, dass er lange haltbar bleibt. Was ist beim Abfüllen und Lagern von Honig zu bedenken?
Anfängerkurs
Beginn des Brutgeschäftes
Aufgabe: Der Beginn der Brut ist ein wichtiger Orientierungspunkt im Imkerjahr. Woran erkennen Sie im Frühjahr, dass ein Volk brütet?
Schnupperkurs
Das Bienenvolk - der Bien
Lernseite: Die europäische Honigbiene lebt in einer Gemeinschaft von bis zu 60.000 Bienen. Die Gemeinschaft wird als Bienenvolk bezeichnet. Dem Imker spricht von dem Bien.
Anfängerkurs
Das Jahr beginnt - der Vorfrühling.
Lernseite: An den ersten Tagen mit Temperaturen über 10 °C führt ein Imker die ersten Kontrollen seiner Völker durch. Haben die Völker den Winter gut überstanden? Brauchen die Völker eine Unterstützung durch den Imker?
Fachkundenachweis Honig
Honigpflege und Lagerung
Lernseite: Für die Lagerung der Honigvorräte muss ein geeigneter Raum zur Verfügung stehen. Temperatur und Luftfeuchtigkeit müssen für die langfristige Lagerung optimal sein. Der Raum sollte abgedunkelt sein.
Fachkundenachweis Honig
Hydroxymethylfurfural (HMF)
Lernseite: Hydroxymethylfurfural (HMF) ist ein Abbauprodukt von Zuckern. Es kommt in frischem Honig nicht oder nur in geringen Spuren vor. Ein niedriger HMF-Gehalt ist ein Hinweis für naturbelassenen Honig.
Fachkundenachweis Honig
Ideale Lagertemperatur für Honig
Aufgabe: Die Qualität des Honigs wird am besten bei einer trockenen und dunklen Lagerung bewahrt. Aber was ist die ideale Temperatur im Lager?
Anfängerkurs
Kontrollen
Lernseite: Hier werden alle Kontrollen im Detail dargestellt. Im Kapitel Imkerjahr
werden die Kontrollen in der jahreszeitlichen Abfolge wieder aufgeführt und kurz das praktische Vorgehen am Volk besprochen.
Fachkundenachweis Honig
Raum und Zeit
Lernseite: Honig zieht Wasser aus der Luft an. Daher soll Honig trocken gelagert werden. Die ideale Lagertemperatur für Honig liegt zwischen 10 und 15 °C, wobei es zu keinen größeren Temperaturschwankungen kommen sollte.
Anfängerkurs
Schutz der Völker in Herbst und Winter
Aufgabe: Was können Sie tun, damit Ihre Bienen den Winter als Zeit, in denen sie sich nicht selbst helfen können, ohne große Verluste zu überstehen?
Fachkundenachweis Honig
Verflüssigen zum Abfüllen
Aufgabe: Zum Abfüllen aus einem Lagergebinde muss der Honig verflüssigt werden. Wie kann das geschehen ohne dem Honig zu schaden?
