Die Sonnenblume wird als Nutzpflanze angebaut. Sonnenblumenöl wird als Speiseöl, in Pharmazie und Medizin sowie für industrielle Verwendungen eingesetzt. Die Sonnenblume stellt hohe Ansprüche an den Standort: tiefgründiger, humus- und nährstoffreicher Boden, reichlich Wasser und viel Sonne. Ein großflächiger Anbau ist in Deutschland nur an wenigen Orten möglich.

Typ: Blütenhonig Farbe: dottergelb bis gelbbraun Aroma: kräftig, leicht säuerlich, leicht harzig Kristallisation: schnell und fein, cremig

Aufgrund der geringen Anbaufläche der Sonnenblume ist deutscher Sonnenblumenhonig selten. Sonnenblumenhonig wird häufig aus Frankreich importiert.