organoleptisch

organoleptisch frz. organoleptique; gr. lēptós fassbar, begreiflich und gr. lambánein fassen, begreifen

Als organoleptische Prüfung bezeichnet man die hilfsmittelfreie Bewertung eines Objektes in Bezug auf Eigenschaften wie Geruch, Geschmack, Aussehen und Farbe. Umgangssprachlich wird mit einer organoleptischen Prüfung das Prüfen von Lebensmitteln und Tierfuttermitteln nach einem bestimmten Bewertungsschema bezeichnet. Man spricht auch von sensorischer Prüfung eines Lebensmittels.