Mikronährstoffe
Mikronährstoffe sind Nährstoffe, die keine Energie liefern. Sie werden nur in geringen Mengen benötigt.
Sie sind essentielle Kofaktor in Enzymreaktionen.
Zu den Mikronährstoffen zählen Vitamine, Mineralstoffe, Spurenelemente und sekundäre Pflanzenstoffe.
